«Pride of Africa is going through the heart of Africa;
Pride of Africa, the track of south-east Africa...
Pride of Africa, I'm travelling through the heart of Africa...» (с) Yaki-Da
Во времена, когда эта песня гремела хитом, я не был в курсе, что «Pride of Africa» — это не какая-то абстрактная гордость Африки, а название поезда. Да-да, именно так называется роскошный поезд компании Rovos Rail, курсирующий по маршруту Кейптаун — Дар-эс-Салам. Именно поэтому песня насыщена географическими названиями, через которые пролегает его путь, а в клипе группы обыгрывается тематика железнодорожного путешествия.
Наверное, есть какая-то тонкая ирония в том, что сейчас символом африканской роскоши для меня стал кофе из Torrefacto. Причем роскоши вполне доступной, в отличие от билета на «Pride of Africa» ;) В коллекции компании сразу несколько африканских сортов оказались моими безоговорочными фаворитами. Я уже писал (https://vk.com/wall575172_697), как с удивлением обнаружил у себя смену вкусовых предпочтений. И пока на этом фронте без перемен. В одном из последних моих заказов снова сошлись Африка (Бурунди) и Южная Америка (Колумбия) — Новый Свет не просто уступил, а проиграл в одни ворота. Бурунди Яндаро так и вообще произвел какой-то фурор в стане бывалых кофеманок в далеком Оренбурге ;) (к вопросу о сервисе Torrefacto — посылка туда дошла оперативно и без проблем, я пока вообще не сталкивался с накладками по части их логистики, что приятно поражает в наших реалиях).
Меня же в сравнении Иргачеффе (Эфиопия) и Яндаро (Бурунди) неизменно тянет на винные аналогии. Оба кофе очень яркие, изысканные, сложные, но все же разные. При заваривании в моке (гейзерной кофеварке) Яндаро воспринимается так, словно Иргачеффе подкрутили регулятор насыщенности, причем не только по отдельным полутонам, а глобально, по всем параметрам. На ум приходят мощные и яркие красные испанские вина регионов Рибера дель Дуэро и Приорат. Вторые определенно «насыщеннее», но вряд ли стоит ограничивать себя постоянным употреблением самого насыщенного и полнотелого вина ;) В чуть приглушенных тонах и оттенках подчас таится не меньше интересного и вкусного…
Говоря о кофе и вине, совершенно невозможно обойти еще один африканский (сюрприз — южноафриканский ;) феномен. Фантастическое вино Barista Pinotage, попробовать которое просто обязан каждый ценитель кофе, не говоря уже о профессиональных бариста ;) Любые текстовые описания его аромата и вкуса меркнут на фоне того, что творится в реальности! Я нисколько не преувеличиваю — даже если считаете, что ничего не понимаете в вине, подарите себе эту бутылку. Уверяю, это существенно изменит все предыдущие представления о кофе и шоколаде, их потенциальных агрегатных состояниях и присутствии в различных материях ;) И непременно заставит совсем иначе смотреть на привычные вещи вроде крема для душа ;) Попробуйте — оно того определенно стоит!
Продолжим путешествия по миру в кофейных чашках и винных бокалах? ;)
